ALIKASE  NERO D'AVOLA

Nato semplicemente da uve provenienti dai nostri vigneti coltivati, con il massimo rispetto verso la natura e verso il lavoro dell’uomo. In ogni calice di vino LEONARDA TARDI si assaporano l'onestà e l’originalità della terra di SICILIA. 


Leonarda Tardi nasce dall'amore della famiglia Mazzara per la propria terra e i suoi frutti. ALIKASE, nero d'avola Sicilia proviene da un singolo appezzamento di terreno, sorvegliato da un sapiente gelso rosso ed imponenti mandorle.


RICONOSCIMENTI

 

 

scheda tecnica

Note Degustative

Alla vista: Colore Rosso Borgogna

Al naso: Speziato con note di ciliegia

e minerale, tipico del territorio.

In bocca: Equilibrato

 

Vendemmia

La Vendemmia 2017 si è caratterizzata per il forte caldo cha ha anticipato di quasi tre settimane la raccolta delle uve.

 

Vinificazione

Gli acini pigiati rimangono fino a 9 giorni in macerazione in piccoli silos di acciaio inox

a temperatura controllata.

 

 

Imbottigliamento

Imbottigliato: il giorno 25 Marzo 2019, durante la fase della luna crescente

 

Pronto da bere subito

 

Cibo & Vino

Ottimo compagno da tutto pasto

Denominazione

SICILIA DOC

 

Varietà

100% Nero d'Avola

 

Anno Vendemmia

2017

 

Produzione 2018

6.592 bottiglie da 0,75 cl

 

Zona di produzione

Contrada Cusumano, Salaparuta (TP), Sicilia, Italia 

 

Altitudine

Nero d'Avola: 200 m slm, 3% pendenza

 

Raccolta

Manuale in corrispondenza della maturazione fenolica

 

Affinamento

24 mesi in silos d'acciaio sopra il feccino e 

alemno 12 mesi in bottiglia

 

Dati Analitici

Alcol 13 %vol.

 

Longevità

Conservato in luogo idoneo dai 3 agli 

8 anni

 

Primo Anno di Produzione

2017




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Schede Tecniche ALIKASE NERO D'AVOLA
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